logo

Ik zou nooit op het idee zijn gekomen om broccoli te combineren met DEZE groente. Deze gerechten zijn uitzonderlijk heerlijk en gezond!

4. Broccoli-pompoenpudding

Ingrediënten:
- 1 kleine broccoli,
- 1 ui,
- 1 appel,
- 300 g pompoen,
- 3 eieren,
- 2 el olijfolie,
- peterselie,
- 1 pollepel meel,
- beetje magere melk,
- zout, peper.

Stoom de broccoli. Rasp de pompoen in dunne reepjes en snijd de appel. Verwarm de oven tot 200 graden.

Bak in een koekenpan de fijngesneden ui en peterselie in olijfolie. Klop het ei in een kom, voeg de stukjes broccoli, pompoen, ui (met de olijfolie uit de koekenpan) en appel toe. Voeg de kruiden en melk toe (eerder goed gemengd met het meel).

Vet een schaal met de juiste vorm (afhankelijk van welke vorm we villen) in met boter en giet de massa erin. Bak 20-25 minuten. Wanneer de pudding afkoelt kun je deze begieten met een beetje wijnazijn voor de smaak.

Vond je deze post leuk – deelze met een ander Deel op Facebook

Deel dit!

Willekeurige posts

Trends nu meteen

× Like ietssmakelijk.nl op Facebook Al geliked